Каким способом ветеренары проверят мясо, прежде чем ставить клеймо?

2 2020-01-14 00:40:59

Ответов: 1

Мясо проверяется ветврачом по разным параметрам. Прежде всего, на возможное заражение паразитами. для этого делаются тонкие срезы и эти ломтики мяса рассматриваются под микроскопом. Опытный специалист при этом может определить и наличие других патологий. При наличии показаний может быть проведен и химический анализ. Но иногда наблюдается такая картина: человек в белом халате подходит на рынке к продавцу мяса, и вся проверка сводится к элементарному обнюхиванию, затем отрезается кусочек мяса килограмма так на 2-3 "для анализов", и тут же ставится штампик с разрешением. Надеюсь, что это не типично, а единичные случаи.